Il-metodu tat-trasport tal-frott jiddependi prinċipalment fuq it-tip, il-maturità, id-distanza sad-destinazzjoni u l-baġit tal-frott.Dawn li ġejjin huma xi metodi komuni għat-trasport tal-frott:
1. Trasport tal-katina tal-kesħa: Dan huwa l-aktar metodu komuni ta 'trasport tal-frott, speċjalment għal frott li jitħassru u li jżomm frisk bħal frawli, ċirasa u mang.It-trasport tal-katina tal-kesħa jista 'jiżgura li l-frott jinżamm dejjem f'ambjent xieraq ta' temperatura baxxa mill-ġbir sal-bejgħ, u b'hekk jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa u jżomm il-freskezza.
2. Trasport niexef: Għal xi frott li ma jeħtiġux refriġerazzjoni, bħal banana, frott taċ-ċitru, u persimmons, jista 'jintuża trasport niexef f'temperatura tal-kamra.Dan il-metodu għandu spiża aktar baxxa, iżda jeħtieġ li jiżgura ventilazzjoni tajba waqt it-trasport biex jipprevjeni li l-frott isir moffa minħabba l-umdità.
3. Kunsinna espressa: Għal trasport fuq distanzi twal jew internazzjonali, jistgħu jkunu meħtieġa servizzi ta 'kunsinna espressa.Dan normalment jinvolvi trasport bl-ajru jew bl-art rapidu, li jista 'jwassal il-frott lejn id-destinazzjoni tagħhom fl-iqsar żmien possibbli, inaqqas il-ħin ta' transitu u b'hekk inaqqas ir-riskju ta 'tħassir.
4. Trasport tal-kontejners: Għat-trasport fuq distanzi twal ta 'kwantitajiet kbar ta' frott, bħal minn pajjiż għall-ieħor, jista 'jintuża t-tbaħħir tal-kontejners.It-temperatura u l-umdità fil-kontenitur jistgħu jiġu aġġustati skont il-ħtiġijiet speċifiċi tal-frott.
5. Trasport ta 'vetturi speċjalizzati: Xi frott bħal dulliegħ u tuffieħ jistgħu jeħtieġu l-użu ta' vetturi speċjalizzati għat-trasport, li jistgħu jipprovdu protezzjoni u kontroll xieraq tat-temperatura.
Meta tagħżel metodu ta 'trasport, huwa meħtieġ li jitqiesu b'mod komprensiv ir-rekwiżiti tal-kwalità tal-frott, l-ispejjeż tat-trasport, u r-rekwiżiti speċifiċi tad-destinazzjoni.Għal frott li jitħassru jew ta 'valur għoli, it-trasport tal-katina tal-kesħa huwa ġeneralment l-aħjar għażla.
Metodi ta' trasport għal prodotti tal-laħam
1. Trasport bil-katina tal-kesħa:
Trasport imkessaħ: adattat għal laħam frisk, bħal ċanga friska, majjal, jew tiġieġ.Il-laħam jeħtieġ li jinżamm fil-medda tat-temperatura ta '0 ° C sa 4 ° C matul it-trasport biex jipprevjeni t-tkabbir batterjali u jżomm il-freskezza.
Trasport iffriżat: adattat għal laħmijiet li jeħtieġu ħażna fit-tul jew trasport fuq distanzi twal, bħal ċanga, majjal jew ħut iffriżati.Normalment, il-laħam jeħtieġ li jiġi ttrasportat u maħżun f'temperaturi ta '18 ° C jew inqas biex tiġi żgurata s-sikurezza tal-ikel u jiġi evitat it-taħsir.
2. Ippakkjar bil-vakwu:
L-ippakkjar bil-vakwu jista 'jestendi b'mod sinifikanti l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti tal-laħam, inaqqas il-kuntatt bejn l-ossiġnu fl-arja u l-laħam, u jnaqqas iċ-ċans ta' tkabbir batterjali.Laħam ippakkjat bil-vakwu ħafna drabi jkun imqabbel ma 'trasport bil-katina tal-kesħa biex tiġi żgurata aktar is-sikurezza tal-ikel waqt it-trasport.
3. Vetturi speċjali tat-trasport:
Uża trakkijiet refriġerati jew iffriżati ddisinjati apposta għat-trasport tal-laħam.Dawn il-vetturi huma mgħammra b'sistemi ta 'kontroll tat-temperatura biex jiżguraw li l-laħam jinżamm f'temperatura xierqa waqt it-trasport.
4. Ikkonforma mal-istandards u r-regolamenti tal-iġjene:
Waqt it-trasport, huwa meħtieġ li jkun hemm konformità mal-istandards u r-regolamenti rilevanti tas-sikurezza tal-ikel biex jiġi żgurat li l-prodotti tal-laħam ikunu dejjem f'kondizzjoni tajba ta 'iġjene qabel ma jaslu fid-destinazzjoni tagħhom.Il-vetturi tat-trasport u l-kontenituri għandhom jitnaddfu u jiġu diżinfettati regolarment.
5. Trasport rapidu:
Imminimizza l-ħin tat-trasport kemm jista 'jkun, speċjalment għal prodotti tal-laħam frisk.Trasport veloċi jista 'jnaqqas il-ħin li l-laħam ikun espost għal temperaturi mhux ideali, u b'hekk inaqqas ir-riskji għas-sikurezza tal-ikel.
B'mod ġenerali, iċ-ċavetta għat-trasport tal-laħam hija li żżomm ambjent b'temperatura baxxa, tikkonforma mar-regolamenti tas-sikurezza tal-ikel, u tuża materjali u teknoloġija tal-ippakkjar b'mod raġonevoli biex tiżgura l-freskezza u s-sikurezza tal-laħam.
Ħin tal-post: Mejju-28-2024