Riċentement, l-avveniment tat-tnedija għal Beijier Beef minn Jinxing Group sar fi Zhengzhou. Iċ-ċanga friska u Delicious immedjatament ġibdet l-attenzjoni tal-klijenti mill-pajjiż kollu, u tindika li Beijier Beef temm it-tqassim tal-katina tal-industrija kollha tiegħu u qed jidħol uffiċjalment fis-suq. Fl-avveniment, il-Viċi President tal-Grupp Jinxing Zhang Feng iddikjara li Beijier Beef huwa impenjat li joffri ċanga nutrittiva, sikura u awtentika ta 'kwalità għolja mingħajr ma tinjetta l-ilma f'laħam frisk jew iżżid kolla ma' laħam braised.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd spjega wkoll l-għanijiet ta 'żvilupp futur tagħha fl-avveniment: li ssir il-marka numru wieħed ta' ċanga braised f'Henan u marka ewlenija fiċ-Ċina. Insiders tal-industrija jemmnu li bid-dħul qawwi fis-suq taċ-ċanga ta 'kwalità għolja ta' Beijier, il-pajsaġġ attwali tas-suq taċ-ċanga provinċjali huwa lest għal bidla sinifikanti.
Kwistjonijiet rampanti b'ilma injettat u kolla fil-laħam
Beijier jgħid le għall-prattika ħażina tal-industrija
F'dawn l-aħħar snin, is-suq taċ-ċanga domestika kien ibati minn skandli li jinvolvu ilma u kolla injettati fil-laħam, li għandhom impatt qawwi fuq is-saħħa tal-konsumatur. Fl-avveniment tat-tnedija, Zhang Hailin, espert fl-istudji kulinari Ċiniżi u president tal-provinċja ta 'Henan Catering and Akkomodation Association, indirizza b'mod kritiku dawn il-kwistjonijiet.
Zhang Hailin esprima wkoll l-ammirazzjoni għall-impenn solenni ta 'Beijier fl-ewwel jum ta' tnedija tiegħu: "L-ebda ilma injettat f'laħam frisk, l-ebda kolla miżjuda mal-laħam braised." Huwa enfasizza li fl-industrija tal-catering li qed tiżviluppa malajr, ħarġu ħafna prodotti mhux standard, u kkawżaw dispjaċir u tħassib. L-industrija tal-catering hija industrija tal-għajxien u etika. Kumpaniji li jżommu l-kwalità, l-integrità, u jittrattaw lill-konsumaturi sinċerament huma denji ta 'appoġġ. Id-dedikazzjoni ta 'Jinxing Group għall-kwalità f'Beijier Beef hija ta' min ifaħħarha, u l-Assoċjazzjoni tal-Industrija tal-Catering u l-Akkomodazzjoni tal-Provinċja ta 'Henan se tappoġġja Jinxing, Beijier, u l-iżvilupp tal-prodotti taċ-ċanga ta' Beijier.
L-irziezet tal-bhejjem li għandhom l-awto-proprjetà jiżguraw ċanga ta 'kwalità għolja
Il-proġett taċ-ċanga Beijier inbeda fl-2021. Dik is-sena, Henan Xuehua Red Backing Farming Co., Ltd., li jservi bħala l-bażi tat-tgħammir taċ-ċanga Beijier, tlesta u tqiegħed fil-produzzjoni. Il-proġett jinsab fi Anliang Town, Jia County, Pingdingshan, li jkopri aktar minn 500 acres, bi 28 barrakki tal-baqar u aktar minn 12,000 baqar. L-akbar karatteristika taċ-ċanga Beijier hija l-irziezet tagħha li huma stess, li jiżguraw il-kwalità tal-laħam mis-sors, bil-baqar kollha jinxtraw mill-irziezet tiegħu stess.
Il-belt ta 'Anliang fil-Kontea ta' Jia, fejn tinsab Henan Xuehua Red Backing Farming Co., Ltd., tinsab f'riġlejn il-Muntanja Daliu fil-Funiu Mountain Range. Din iż-żona tiftaħar b'ambjent naturali uniku b'ħamrija b'ħafna selenju, dawl tax-xemx abbundanti, u ilma nadif, li jiżgura l-kwalità għolja taċ-ċanga mis-sors tal-għalf. Biex tissodisfa d-domanda għal ċanga ta 'kwalità għolja, Beijier juża metodi ta' tmigħ tal-qamħ, tħallat xjentifikament il-ħaxix, qamħ, ikla tas-sojja, ħbub tad-distillatur, nuħħala tal-qamħ, u dati ħomor mingħajr ma jżid xi ormoni jew antibijotiċi. Iċ-ċanga hija rħam, bit-togħma, u rikka fil-proteini u l-aċidi amminiċi.
Il-bażi tat-tgħammir ta 'Beijier Beef għandha vantaġġ uniku fil-ħbub tad-distiller, ipprovduta minn Jinxing Beer. Il-baqar jikkunsmaw il-ħbub tad-distiller frisk kuljum, li jżommu kontenut nutrittiv għoli, inkluż madwar 25% proteina mhux raffinata. Il-baqar l-ħomor fil-Kontea ta 'Jia, mitmugħa b'dawn il-ħbub ta' dawn id-distiller, għandhom kowtijiet aktar shinier u kwalità aħjar tal-laħam. Il-bażi tat-tgħammir tagħżel ukoll postijiet tal-barrakka tal-baqar bi kriterji stretti għax-xemx, ventilazzjoni, u drenaġġ, li tiżgura kundizzjonijiet tal-għajxien ottimali għall-baqar.
Il-baqar taċ-ċanga Beijier huma ta 'razez premium, inklużi l-baqar aħmar tal-Kontea ta' Jia u l-baqar simmentali. Il-Baqar Aħmar tal-Kontea ta 'Jia, razza rinomata fiċ-Ċina, irċieva l- "indikazzjoni ġeografika tal-prodott agrikolu nazzjonali" fl-2020 u ġie msemmi "l-produzzjoni taċ-ċanga ta' kwalità għolja rakkomandata" fil-konferenza tal-evalwazzjoni taċ-ċanga taċ-ċanga taċ-ċanga taċ-Ċina l-istess sena. Il-baqar simmentali importati, oriġinarjament mill-Alpi Żvizzeri, huma magħrufa għad-daqs kbir tagħhom, it-tkabbir mgħaġġel, u r-rendiment għoli tal-laħam, bil-laħam offerta u mmerraq li huwa faċilment assorbit u popolari mad-dinja kollha.
Kontroll tal-kwalità strett jiżgura ċanga awtentika ta 'kwalità għolja
"L-ikel huwa l-akbar ħtieġa tan-nies, is-sigurtà hija l-ewwel prijorità fl-ikel, il-kwalità hija l-pedament tas-sigurtà, u s-sinċerità hija l-għerq tal-kwalità." Skond Zhang Feng, Beijier Beef huwa l-ewwel prodott maġġuri ta 'l-industrija ta' Jinxing Group f'41 sena, bil-President Zhang Tieshan jinvesti sforz konsiderevoli fih. B'kollaborazzjoni ma 'istituzzjonijiet professjonali multipli, il-kumpanija wettqet riċerka estensiva dwar it-trobbija, il-qatla u l-proċessi ta' braising biex toħloq marka nazzjonali taċ-ċanga ta 'kwalità għolja. L-impenn għal "l-ebda ilma injettat f'laħam frisk, l-ebda kolla miżjuda ma 'laħam immarkat" huwa l-linja bażi tal-kumpanija għall-kwalità, b' "nutrizzjoni, sigurtà u serħan il-moħħ" bħala l-missjoni tagħha.
Jinxing Group għażel il-Kontea ta 'Jia għall-bażi tat-tgħammir tiegħu minħabba l-fama tal-baqar aħmar tagħha, speċjalment il-laħam taċ-ċanga tas-silġ meqjus ħafna, li jissimbolizzaw iċ-ċanga high-end. Skond Feng Lunping, il-maniġer ġenerali ta 'Henan Xuehua Red Baqar Farming Co., Ltd., Jia County Red Bhejjem taċ-Ċanga hija magħrufa għall-kulur aħmar jgħajjat tagħha, xaħam abjad, xaħam abjad, tessut tal-offerta, laħam mmerraq, laħam mmerraq, u valur nutrittiv għoli, komparabbli ma' Wagyu Ġappuniż. L-aċidu linoleiku konjugat uniku fil-laħam taċ-ċanga tal-baqar aħmar tal-Kontea ta 'Jia, li jgħin biex idub ix-xaħmijiet u jrattab il-vini tad-demm, kiseb it-titlu "King of Beef", b'aktar minn 58% ta' l-aċidi grassi tiegħu mhux saturati. Il-baqar simmentali, magħrufa għad-daqs kbir tagħhom, tkabbir mgħaġġel, u rendiment għoli tal-laħam, jikkontribwixxu wkoll għall-offerti taċ-ċanga ta 'kwalità għolja ta' Beijier.
Mill-bidu tagħha, Beijier beda jiżviluppa mudell sħiħ tal-katina tal-industrija, li jinkludi t-trobbija tal-baqar, il-qatla, l-ipproċessar tal-laħam, il-ħażna tal-katina kiesħa, it-trasport tal-katina kiesħa, il-bejgħ terminali, l-ipproċessar tal-għalf, u t-trobbija tal-baqar. Matul il-proċess tat-tgħammir, kull baqra għandha tikketta tal-widna unika, b'rekords dinamiċi ta 'età, piż, status ta' tilqim, u informazzjoni dwar l-għalf, li tiżgura traċċabilità u monitoraġġ f'ħin reali għal kwalunkwe kwistjoni. Beijier jaderixxi strettament mas- “Sistema Standard tas-Sigurtà tal-Kwalità tal-Prodott Agrikolu, is-Sistema ta’ Traċċabilità tas-Sigurtà tal-Kwalità, il-Monitoraġġ u l-Evalwazzjoni tas-Sistema ta ’Twissija Bikrija,” timplimenta profondament il-protokolli tas-sigurtà tal-ikel f'kull stadju.
Il-prodotti taċ-ċanga braised ta 'Beijier huma magħrufa għat-togħma rikka tagħhom u għall-konsistenza tal-offerta, miksuba permezz ta' għażla, riċetta u proċess metikoluż. Iċ-ċanga hija mmarinata b’taħlita ta ’għexieren ta’ ħwawar, inklużi l-anisi tal-istilla, il-bżar tal-bżar Sichuan, u l-kannella, wara metodi tradizzjonali u msajra bil-mod biex itejbu t-togħma. L-użu ta 'sterilizzazzjoni ta' temperatura għolja ta '121 ° C u l-imballaġġ tal-fojl tal-aluminju vakwu jiżgura li ċ-ċanga żżomm it-togħma oriġinali tagħha. Kull pass, mill-produzzjoni, il-qatla, il-braising, għall-kontroll tal-kwalità, huwa standardizzat biex jiżgura li l-konsumaturi jgawdu ċanga nutrittiva, sikura u affidabbli.
Fl-avveniment tat-tnedija, il-Viċi Maniġer Ġenerali tal-Jinxing Group u l-Maniġer Ġenerali taċ-Ċentru tal-Kummerċjalizzazzjoni Lü Xiaopeng iddikjara li Beijier Beef għandu l-għan li jibni netwerk ta 'bejgħ komprensiv fil-kanali kollha, u jikseb kemm tkabbir onlajn kif ukoll offline. L-għan huwa li jiġi stabbilit Beijier bħala l-marka taċ-ċanga braised ewlenija f'Henan u l-aqwa marka fiċ-Ċina.
Bħalissa, Beijier Beef daħal fis-swieq f'Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan, u Hubei. Biż-żieda ta 'prodotti braised u l-ingranaġġ tan-netwerk ta' bejgħ matur ta 'Jinxing Beer, Beijier Beef jinsab lest li jespandi malajr fil-pajjiż, u jinfluwenza x-xejriet tas-suq u d-dinamika tal-industrija taċ-ċanga madwar iċ-Ċina.
Ħin ta 'wara: Lulju-04-2024