Mill-introduzzjoni tat-teknoloġija tar-refriġerazzjoni fis-snin 1920, il-Ġappun għamel passi sinifikanti fil-loġistika tal-katina kiesħa. Il-ħamsinijiet raw żieda fid-domanda biż-żieda tas-suq tal-ikel prefabbrikat. Sal-1964, il-gvern Ġappuniż implimenta l- "pjan tal-katina kiesħa", li ħareġ f'era ġdida ta 'distribuzzjoni ta' temperatura baxxa. Bejn l-1950 u l-1970, il-kapaċità ta 'ħażna kiesħa tal-Ġappun kibret b'rata medja ta' 140,000 tunnellata fis-sena, li taċċellera għal 410,000 tunnellata kull sena matul is-snin sebgħin. Sal-1980, il-kapaċità totali kienet laħqet 7.54 miljun tunnellata, u enfasizzat l-iżvilupp rapidu tal-industrija.
Mill-2000 'il quddiem, il-loġistika tal-katina kiesħa tal-Ġappun daħlet f'fażi ta' żvilupp ta 'kwalità għolja. Skond l-Alleanza Globali tal-Katina tal-Kesħa, il-kapaċità ta 'ħażna kiesħa tal-Ġappun laħqet 39.26 miljun metru kubu fl-2020, li kklassifikaw l-10 globalment b'kapaċità per capita ta' 0.339 metri kubi. B'95% tal-prodotti agrikoli ttrasportati taħt refriġerazzjoni u rata ta 'taħsir taħt il-5%, il-Ġappun stabbilixxa sistema ta' katina kiesħa b'saħħitha li tifrex mill-produzzjoni għall-konsum.
Fatturi ewlenin wara s-suċċess tal-katina kiesħa tal-Ġappun
Il-loġistika tal-katina kiesħa tal-Ġappun teċċella fi tliet oqsma ewlenin: teknoloġija avvanzata tal-katina kiesħa, ġestjoni tal-ħażna tal-kesħa raffinata, u informatizzazzjoni tal-loġistika mifruxa.
1. Teknoloġija avvanzata tal-katina kiesħa
Il-loġistika tal-katina kiesħa tiddependi ħafna fuq teknoloġiji ta 'l-iffriżar u l-imballaġġ ta' l-aktar vantaġġ:
- Trasport u Ippakkjar: Kumpaniji Ġappuniżi jużaw trakkijiet imkessħa u vetturi iżolati mfassla għal tipi differenti ta 'oġġetti. Trakkijiet imkessħa għandhom xtillieri iżolati u sistemi ta 'tkessiħ biex iżommu temperaturi preċiżi, b'monitoraġġ f'ħin reali permezz ta' reġistraturi abbord. Vetturi iżolati, min-naħa l-oħra, jiddependu biss fuq korpi mibnija apposta biex iżommu temperaturi baxxi mingħajr tkessiħ mekkaniku.
- Prattiki sostenibbli: Post-2020, il-Ġappun adotta sistemi ta 'refriġerazzjoni ta' l-ammonja u l-ammonja-CO2 biex jitneħħew ir-refriġeranti ta 'ħsara. Barra minn hekk, materjali tal-imballaġġ avvanzati jintużaw biex jipprevjenu ħsara waqt it-trasport, inkluż imballaġġ protettiv għal frott delikat bħaċ-ċirasa u l-frawli. Il-Ġappun juża wkoll kontenituri li jistgħu jerġgħu jintużaw biex jagħtu spinta lill-effiċjenza tat-trasport u jnaqqsu l-ispejjeż.
2. Ġestjoni raffinata tal-ħażna kiesħa
Il-faċilitajiet ta 'ħażna kiesħa tal-Ġappun huma speċjalizzati ħafna, klassifikati f'seba' livelli (C3 sa F4) ibbażati fuq ir-rekwiżiti tat-temperatura u tal-prodott. Aktar minn 85% tal-faċilitajiet huma f-livell (-20 ° C u taħt), bil-maġġoranza tkun F1 (-20 ° C sa -10 ° C).
- Użu effiċjenti tal-ispazju: Minħabba d-disponibbiltà limitata ta 'l-art, il-faċilitajiet Ġappuniżi ta' ħażna kiesħa huma tipikament b'ħafna livelli, b'żoni ta 'temperatura personalizzati bbażati fuq il-bżonnijiet tal-klijent.
- Operazzjonijiet simplifikati: Sistemi ta 'ħażna u rkupru awtomatizzati jtejbu l-effiċjenza, filwaqt li l-immaniġġjar tal-katina kiesħa bla xkiel jiżgura l-ebda interruzzjoni tat-temperatura waqt it-tagħbija u l-ħatt.
3. Informatizzazzjoni tal-loġistika
Il-Ġappun investa ħafna fl-informazzjoni loġistika biex itejjeb l-effiċjenza u s-sorveljanza.
- Interkambju tad-Dejta Elettronika (EDI)Sistemi jissimplifikaw l-ipproċessar tal-informazzjoni, itejbu l-eżattezza tal-ordni u jaċċeleraw il-flussi tat-tranżazzjonijiet.
- Monitoraġġ f'ħin reali: Vetturi mgħammra bil-GPS u apparat ta 'komunikazzjoni jippermettu rotta ottimizzata u traċċar dettaljat tal-kunsinni, li jiżguraw livelli għoljin ta' responsabbiltà u effiċjenza.
Konklużjoni
L-industrija tal-ikel prefabbrikata b'saħħitha tal-Ġappun għandha ħafna mis-suċċess tagħha għal-loġistika avvanzata tal-katina kiesħa tal-pajjiż. Billi ingranaġġ teknoloġija avvanzata, prattiki ta 'ġestjoni raffinati, u informatizzazzjoni robusta, il-Ġappun żviluppa sistema komprensiva ta' katina kiesħa. Hekk kif id-domanda għal ikliet lesti għall-ikel tkompli tikber, il-kompetenza tal-katina kiesħa tal-Ġappun toffri lezzjonijiet siewja għal swieq oħra.
https://www.jpfood.jp/zh-cn/industry-news/2024/11/05.html
Ħin ta 'wara: 18-2024 ta' Novembru