Mill-introduzzjoni tat-teknoloġija tar-refriġerazzjoni fl-1920, il-Ġappun għamel passi sinifikanti fil-loġistika tal-katina tal-kesħa. Is-snin 50 raw żieda fid-domanda biż-żieda tas-suq tal-ikel prefabbrikat. Sal-1964, il-gvern Ġappuniż implimenta l-"Pjan tal-Katina tal-Kesaħ", li wassal għal era ġdida ta 'distribuzzjoni b'temperatura baxxa. Bejn l-1950 u l-1970, il-kapaċità tal-ħażna kiesħa tal-Ġappun kibret b'rata medja ta '140,000 tunnellata fis-sena, aċċellerat għal 410,000 tunnellata fis-sena matul is-snin sebgħin. Sa l-1980, il-kapaċità totali kienet laħqet 7.54 miljun tunnellata, u enfasizza l-iżvilupp mgħaġġel ta 'l-industrija.
Mill-2000 'il quddiem, il-loġistika tal-katina tal-kesħa tal-Ġappun daħlet f'fażi ta' żvilupp ta 'kwalità għolja. Skont l-Alleanza Globali tal-Katina tal-Kesħa, il-kapaċità tal-ħażna kiesħa tal-Ġappun laħqet 39.26 miljun metru kubu fl-2020, u kklassifikat fl-10 post globalment b'kapaċità per capita ta '0.339 metru kubu. B'95% tal-prodotti agrikoli ttrasportati taħt refriġerazzjoni u rata ta 'taħsir taħt il-5%, il-Ġappun stabbilixxa sistema robusta ta' katina tal-kesħa li tifrex mill-produzzjoni sal-konsum.
Fatturi Ewlenin Wara s-Suċċess tal-Katina tal-Kesaħ tal-Ġappun
Il-loġistika tal-katina tal-kesħa tal-Ġappun teċċella fi tliet oqsma ewlenin: teknoloġija avvanzata tal-katina tal-kesħa, ġestjoni tal-ħażna kiesħa raffinata, u informatizzazzjoni tal-loġistika mifruxa.
1. Teknoloġija Avvanzata tal-Katina tal-Kesaħ
Il-loġistika tal-katina tal-kesħa tiddependi ħafna fuq teknoloġiji avvanzati tal-iffriżar u tal-ippakkjar:
- Trasport u Ippakkjar: Kumpaniji Ġappuniżi jużaw trakkijiet refriġerati u vetturi iżolati mfassla apposta għal tipi differenti ta 'merkanzija. Trakkijiet imkessħa għandhom xtillieri iżolati u sistemi ta 'tkessiħ biex iżommu temperaturi preċiżi, b'monitoraġġ f'ħin reali permezz ta' reġistraturi abbord. Vetturi iżolati, min-naħa l-oħra, jiddependu biss fuq korpi mibnija apposta biex iżommu temperaturi baxxi mingħajr tkessiħ mekkaniku.
- Prattiki Sostenibbli: Wara l-2020, il-Ġappun adotta sistemi ta 'refriġerazzjoni ta' l-ammonja u l-ammonja-CO2 biex ineħħi gradwalment ir-refriġeranti ta 'ħsara. Barra minn hekk, materjali tal-ippakkjar avvanzati jintużaw biex jipprevjenu ħsara waqt it-trasport, inkluż ippakkjar protettiv għal frott delikat bħal ċirasa u frawli. Il-Ġappun juża wkoll kontenituri li jistgħu jerġgħu jintużaw biex isaħħaħ l-effiċjenza tat-trasport u jnaqqas l-ispejjeż.
2. Ġestjoni tal-Ħażna kiesħa raffinata
Il-faċilitajiet ta 'ħażna kiesħa tal-Ġappun huma speċjalizzati ħafna, ikklassifikati f'seba' livelli (C3 sa F4) ibbażati fuq ir-rekwiżiti tat-temperatura u tal-prodott. Aktar minn 85% tal-faċilitajiet huma f-livell F (-20 ° C u inqas), bil-maġġoranza jkunu F1 (-20 ° C sa -10 ° C).
- Użu Effiċjenti tal-Ispazju: Minħabba d-disponibbiltà limitata ta 'l-art, il-faċilitajiet Ġappuniżi ta' ħażna kiesħa huma tipikament f'diversi livelli, b'żoni ta 'temperatura personalizzati bbażati fuq il-ħtiġijiet tal-klijenti.
- Operazzjonijiet Simplifikati: Is-sistemi ta 'ħażna u rkupru awtomatizzati jtejbu l-effiċjenza, filwaqt li l-ġestjoni tal-katina tal-kesħa mingħajr saldatura tiżgura l-ebda interruzzjoni fit-temperatura waqt it-tagħbija u l-ħatt.
3. Informatizzazzjoni tal-Loġistika
Il-Ġappun investa ħafna fl-informatizzazzjoni tal-loġistika biex itejjeb l-effiċjenza u s-sorveljanza.
- Skambju Elettroniku tad-Dejta (EDI)is-sistemi jissimplifikaw l-ipproċessar tal-informazzjoni, itejbu l-eżattezza tal-ordnijiet u jaċċelleraw il-flussi tat-tranżazzjonijiet.
- Monitoraġġ f'ħin reali: Vetturi mgħammra b'GPS u apparat ta' komunikazzjoni jippermettu rotot ottimizzat u traċċar dettaljat tal-kunsinni, li jiżguraw livelli għoljin ta' responsabbiltà u effiċjenza.
Konklużjoni
L-industrija tal-ikel prefabbrikat b'saħħitha tal-Ġappun għandha ħafna mis-suċċess tagħha għal-loġistika avvanzata tal-katina tal-kesħa tal-pajjiż. Bl-ingranaġġ tat-teknoloġija avvanzata, prattiki ta 'ġestjoni raffinati, u informatizzazzjoni robusta, il-Ġappun żviluppa sistema komprensiva ta' katina tal-kesħa. Hekk kif id-domanda għal ikliet lesti biex jittieklu qed tkompli tikber, l-għarfien espert tal-katina tal-kesħa tal-Ġappun joffri lezzjonijiet siewja għal swieq oħra.
https://www.jpfood.jp/zh-cn/industry-news/2024/11/05.html
Ħin tal-post: Nov-18-2024