01 Ikliet ippakkjati minn qabel: Żieda f'daqqa għall-Popolarità
Riċentement, is-suġġett ta 'ikliet ippakkjati minn qabel li jidħlu fl-iskejjel żdied fil-popolarità, u għamilha suġġett jaħraq fuq il-midja soċjali.Dan qanqal kontroversja konsiderevoli, b’ħafna ġenituri jiddubitaw is-sigurtà ta’ ikliet ippakkjati minn qabel fl-iskejjel.Jqum tħassib minħabba l-fatt li l-minorenni jinsabu fi stadju kruċjali ta’ tkabbir, u kwalunkwe kwistjoni ta’ sikurezza tal-ikel tista’ tkun partikolarment inkwetanti.
Min-naħa l-oħra, hemm kwistjonijiet prattiċi li għandek tikkonsidra.Ħafna skejjel isibuha diffiċli biex joperaw kafetteriji b'mod effiċjenti u ħafna drabi jesternalizzaw lil kumpaniji tal-kunsinna tal-ikel.Dawn il-kumpaniji tipikament jużaw kċejjen ċentrali biex jippreparaw u jwasslu l-ikliet fl-istess jum.Madankollu, minħabba kunsiderazzjonijiet bħall-ispiża, it-togħma konsistenti, u l-veloċità tas-servizz, xi kumpaniji tal-kunsinna tal-ikel esternalizzati bdew jużaw ikliet ippakkjati minn qabel.
Il-ġenituri jħossu li d-dritt tagħhom li jkunu jafu ġie miksur, peress li ma kinux konxji li t-tfal tagħhom ilhom jikkunsmaw ikliet ippakkjati minn qabel għal perjodu estiż.Il-kafeterji jargumentaw li m'hemm l-ebda kwistjoni ta' sigurtà b'ikliet ippakkjati minn qabel, allura għaliex ma jistgħux jiġu kkunsmati?
B'mod mhux mistenni, ikliet ippakkjati minn qabel reġgħu daħlu fl-għarfien pubbliku b'dan il-mod.
Fil-fatt, ikliet ippakkjati minn qabel ilhom jiksbu popolarità mis-sena li għaddiet.Fil-bidu tal-2022, diversi ħażniet ta’ kunċetti ta’ ikla ippakkjati minn qabel raw il-prezzijiet tagħhom jolqtu limiti konsekuttivi.Għalkemm kien hemm ġbid lura żgħir, l-iskala ta 'ikliet ippakkjati minn qabel kemm fis-setturi tal-ikel kif ukoll tal-bejgħ bl-imnut espandiet b'mod viżibbli.Matul it-tifqigħa tal-pandemija, ħażniet ta’ ikliet ippakkjati minn qabel bdew jogħlew mill-ġdid f’Marzu 2022. Fit-18 ta’ April 2022, kumpaniji bħal Fucheng Shares, Delisi, Xiantan Shares, u Zhongbai Group raw il-prezzijiet tal-istokk tagħhom jolqtu l-limiti, filwaqt li Fuling Zhacai u Il-Gżira Zhangzi rat qligħ ta 'aktar minn 7% u 6%, rispettivament.
Ikliet ippakkjati minn qabel jaħsbu għall-"ekonomija għażżien", "ekonomija li tibqa' d-dar" u "ekonomija waħda" kontemporanja.Dawn l-ikliet huma primarjament magħmula minn prodotti agrikoli, bhejjem, tjur, u frott tal-baħar, u jgħaddu minn diversi passi ta 'proċessar bħal ħasil, qtugħ, u tħawwir qabel ma jkunu lesti biex issajjar jew jieklu direttament.
Ibbażat fuq il-faċilità tal-ipproċessar jew il-konvenjenza għall-konsumaturi, ikliet ippakkjati minn qabel jistgħu jiġu kategorizzati f'ikel lest biex jittiekel, ikel lest biex issaħħan, ikel lest biex issajjar, u ikel lest biex jiġi ppreparat.Ikel komuni lest biex jittiekel jinkludi Eight-Treasure Congee, jerky taċ-ċanga, u oġġetti fil-laned li jistgħu jittieklu dritt barra mill-pakkett.Ikel lest biex issaħħan jinkludi dumplings iffriżati u qsari sħan li jsaħħnu waħedhom.Ikel lest biex issajjar, bħal steak refriġerat u majjal iqarmeċ, jeħtieġ tisjir.Ikel lest biex jiġi ppreparat jinkludi ingredjenti nejjin maqtugħin disponibbli fuq pjattaformi bħal Hema Fresh u Dingdong Maicai.
Dawn l-ikliet ippakkjati minn qabel huma konvenjenti, f'porzjonijiet xierqa, u naturalment popolari fost individwi "għażżien" jew demografiċi waħedhom.Fl-2021, is-suq tal-ikel ippakkjat minn qabel taċ-Ċina laħaq 345.9 biljun RMB, u fil-ħames snin li ġejjin, huwa mistenni li potenzjalment jilħaq triljun RMB daqs tas-suq.
Minbarra t-tmiem tal-bejgħ bl-imnut, is-settur tal-ikel ukoll "jippreferi" ikliet ippakkjati minn qabel, li jammontaw għal 80% tal-iskala tal-konsum tas-suq.Dan għaliex ikliet ippakkjati minn qabel, ipproċessati fi kċejjen ċentrali u kkonsenjati fil-katina ta 'ħwienet, jipprovdu soluzzjoni għall-isfida ta' standardizzazzjoni li ilha fit-tul fil-kċina Ċiniża.Peress li ġejjin mill-istess linja ta 'produzzjoni, it-togħma hija konsistenti.
Preċedentement, ktajjen ta 'ristoranti tħabtu ma' togħmiet inkonsistenti, ħafna drabi dipendenti fuq il-ħiliet ta 'koki individwali.Issa, b'ikliet ippakkjati minn qabel, it-togħmiet huma standardizzati, inaqqsu l-influwenza tal-koki u jittrasformawhom f'impjegati regolari.
Il-benefiċċji ta 'ikliet ippakkjati minn qabel huma evidenti, u jwasslu ristoranti ta' katina kbar biex jadottawhom malajr.Ktajjen bħal Xibei, Meizhou Dongpo, u Haidilao kollha inkorporaw ikliet ippakkjati minn qabel fl-offerti tagħhom.
Bit-tkabbir tax-xiri tal-grupp u s-suq tat-takeaway, aktar ikliet ippakkjati minn qabel qed jidħlu fl-industrija tal-ikel, u fl-aħħar mill-aħħar jilħqu l-konsumaturi.
Fil-qosor, ikliet ippakkjati minn qabel urew il-konvenjenza u l-iskalabbiltà tagħhom.Hekk kif l-industrija tal-ikel qed tkompli tiżviluppa, ikliet ippakkjati minn qabel iservu bħala soluzzjoni kosteffettiva u li żżomm il-kwalità.
02 Ikliet Ippakkjati minn qabel: Għadu Oċean Blu
Meta mqabbel mal-Ġappun, fejn l-ikliet ippakkjati minn qabel jammontaw għal 60% tal-konsum totali tal-ikel, il-proporzjon taċ-Ċina huwa inqas minn 10%.Fl-2021, il-konsum per capita taċ-Ċina ta 'ikliet ippakkjati minn qabel kien ta' 8.9 kg/sena, inqas minn 40% tal-Ġappun.
Ir-riċerka tindika li fl-2020, l-aqwa għaxar kumpaniji fl-industrija tal-ikel ippakkjat minn qabel taċ-Ċina ammontaw għal 14.23% biss tas-suq, b'kumpaniji ewlenin bħal Lvjin Food, Anjoy Foods, u Weizhixiang li għandhom ishma tas-suq ta '2.4%, 1.9%, u 1.8. %, rispettivament.B'kuntrast, l-industrija tal-ikel ippakkjat minn qabel tal-Ġappun kisbet sehem tas-suq ta '64.04% għall-aqwa ħames kumpaniji fl-2020.
Meta mqabbla mal-Ġappun, l-industrija tal-ikel ippakkjat minn qabel taċ-Ċina għadha fil-bidu tagħha, b'ostakoli baxxi għad-dħul u konċentrazzjoni baxxa tas-suq.
Bħala xejra ġdida ta 'konsum f'dawn l-aħħar snin, is-suq domestiku tal-ikel ippakkjat minn qabel mistenni jilħaq triljun RMB.Il-konċentrazzjoni baxxa tal-industrija u l-ostakoli baxxi tas-suq ġibdu ħafna intrapriżi biex jidħlu fil-qasam tal-ikel ippakkjat minn qabel.
Mill-2012 sal-2020, in-numru ta 'kumpaniji ppakkjati minn qabel relatati mal-ikel fiċ-Ċina kiber minn inqas minn 3,000 għal kważi 13,000, b'rata ta' tkabbir annwali kompost ta 'kważi 21%.Mill-aħħar ta 'Jannar 2022, in-numru ta' kumpaniji tal-ikel ippakkjat minn qabel fiċ-Ċina kien avviċina s-70,000, li jindika espansjoni mgħaġġla f'dawn l-aħħar snin.
Bħalissa, hemm ħames tipi ewlenin ta 'plejers fil-binarju domestiku tal-ikel ippakkjat minn qabel.
L-ewwel, kumpaniji agrikoli u tal-akkwakultura, li jgħaqqdu materja prima upstream ma 'ikliet ippakkjati minn qabel downstream.Eżempji jinkludu kumpaniji elenkati bħal Shengong Development, Guolian Aquatic, u Longda Food.
L-ikliet ippakkjati minn qabel ta’ dawn il-kumpaniji jinkludu prodotti tat-tiġieġ, prodotti tal-laħam ipproċessat, prodotti tar-ross u noodles, u prodotti tal-panura.Kumpaniji bħal Shengnong Development, Chunxue Foods, u Guolian Aquatic mhux biss jiżviluppaw is-suq domestiku tal-ikel ippakkjat minn qabel iżda wkoll jesportawhom barra.
It-tieni tip jinkludi kumpaniji tal-ikel ippakkjati minn qabel aktar speċjalizzati ffukati fuq il-produzzjoni, bħal Weizhixiang u Gaishi Foods.L-ikliet ippakkjati minn qabel tagħhom ivarjaw minn alka, faqqiegħ, u ħxejjex selvaġġi għal prodotti akkwatiċi u tjur.
It-tielet tip jinkludi kumpaniji tradizzjonali tal-ikel iffriżat li jidħlu fil-qasam tal-ikel ippakkjat minn qabel, bħal Qianwei Central Kitchen, Anjoy Foods, u Huifa Foods.Bl-istess mod, xi kumpaniji tal-catering daħlu f'ikliet ippakkjati minn qabel, bħal Tongqinglou u Guangzhou Restaurant, li jipproduċu l-platti tal-firma tagħhom bħala ikliet ippakkjati minn qabel biex iżidu d-dħul u jnaqqsu l-ispejjeż.
Ir-raba 'tip jinkludi kumpaniji tal-bejgħ bl-imnut friski bħal Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai, u Yonghui Supermarket.Dawn il-kumpaniji jgħaqqdu direttament mal-konsumaturi, jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-klijenti b'kanali ta 'bejgħ wiesa' u rikonoxximent qawwi tal-marka, ħafna drabi jisfruttaw attivitajiet promozzjonali konġunti.
Il-katina kollha tal-industrija tal-ikel ippakkjat minn qabel tgħaqqad is-setturi agrikoli upstream, li tkopri l-kultivazzjoni tal-ħxejjex, il-bhejjem u l-biedja akkwatika, l-industriji tal-qamħ u taż-żejt, u l-ħwawar.Permezz ta 'produtturi speċjalizzati ta' ikel ippakkjat minn qabel, manifatturi ta 'ikel iffriżat, u kumpaniji tal-katina tal-provvista, il-prodotti jiġu ttrasportati permezz ta' loġistika u ħażna tal-katina tal-kesħa għal bejgħ downstream.
Meta mqabbel ma 'prodotti agrikoli tradizzjonali, ikliet ippakkjati minn qabel għandhom valur miżjud ogħla minħabba passi multipli ta' proċessar, li jippromwovu l-iżvilupp agrikolu lokali u produzzjoni standardizzata.Jappoġġaw ukoll l-ipproċessar fil-fond tal-prodotti agrikoli, li jikkontribwixxu għar-rivitalizzazzjoni rurali u l-iżvilupp ekonomiku.
03 Provinċji Multipli Jikkompetu għas-Suq tal-Ikla Ippakkjati minn qabel
Madankollu, minħabba l-ostakli tad-dħul baxxi, il-kwalità tal-kumpaniji tal-ikel ippakkjati minn qabel tvarja, li twassal għal kwistjonijiet ta 'kwalità u sikurezza tal-ikel.
Minħabba n-natura ta 'ikliet ippakkjati minn qabel, jekk il-konsumaturi jsibu t-togħma mhux sodisfaċenti jew jiltaqgħu ma' kwistjonijiet, il-proċess ta 'ritorn sussegwenti u t-telf potenzjali mhumiex definiti sew.
Għalhekk, dan il-qasam għandu jirċievi attenzjoni mill-gvernijiet nazzjonali u provinċjali biex jistabbilixxu aktar regolamenti.
F'April 2022, taħt il-gwida tal-Ministeru tal-Agrikoltura u Affarijiet Rurali u ċ-Ċentru għall-Iżvilupp tal-Ikel Ekoloġiku taċ-Ċina, iċ-Ċina Ippakkjat minn qabel Meal Industry Alliance ġiet stabbilita bħala l-ewwel organizzazzjoni nazzjonali ta 'awtoregolamentazzjoni tal-benesseri pubbliku għall-industrija tal-ikel ippakkjat minn qabel .Din l-alleanza, appoġġjata minn gvernijiet lokali, istituzzjonijiet ta 'riċerka, u organizzazzjonijiet ta' riċerka ekonomika, għandha l-għan li tippromwovi aħjar l-istandards tal-industrija u tiżgura żvilupp b'saħħtu u ordnat.
Il-provinċji qed jippreparaw ukoll għal kompetizzjoni ħarxa fl-industrija tal-ikel ippakkjat minn qabel.
Guangdong tispikka bħala provinċja ewlenija fis-settur domestiku tal-ikel ippakkjat minn qabel.Meta wieħed iqis l-appoġġ tal-politika, in-numru ta 'kumpaniji tal-ikel ippakkjati minn qabel, parks industrijali, u l-livelli ekonomiċi u ta' konsum, Guangdong hija fuq quddiem.
Mill-2020, il-gvern ta 'Guangdong ħa t-tmexxija fis-sistematizzazzjoni, l-istandardizzazzjoni, u l-organizzazzjoni tal-iżvilupp tal-industrija tal-ikel ippakkjat minn qabel fil-livell provinċjali.Fl-2021, wara t-twaqqif tal-Alleanza tal-Industrija tal-Ikla Ippakkjata minn qabel u l-promozzjoni tal-Park Industrijali tal-Ikla Ippakkjata minn qabel Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area (Gaoyao), Guangdong esperjenzat żieda qawwija fl-iżvilupp tal-ikel ippakkjat minn qabel.
F'Marzu 2022, il-"Pjan tad-Diviżjoni tal-Kompitu Ewlenin tar-Rapport tax-Xogħol tal-Gvern Provinċjali 2022" kien jinkludi l-iżvilupp ta 'ikliet ippakkjati minn qabel, u l-Uffiċċju tal-Gvern Provinċjali ħareġ "Għaxar Miżuri biex Tħaffef l-Iżvilupp ta' Kwalità Għolja tal-Industrija tal-Ikla Ippakkjata minn qabel ta' Guangdong."Dan id-dokument ipprovda appoġġ ta 'politika f'oqsma bħalma huma r-riċerka u l-iżvilupp, is-sigurtà ta' kwalità, it-tkabbir tal-clusters industrijali, il-kultivazzjoni ta 'intrapriżi eżemplari, it-taħriġ tat-talent, il-kostruzzjoni tal-loġistika tal-katina tal-kesħa, il-marketing tad-ditta u l-internazzjonalizzazzjoni.
Għall-kumpaniji biex jaqbdu s-suq, l-appoġġ tal-gvern lokali, il-bini tad-ditta, il-kanali tal-kummerċjalizzazzjoni, u speċjalment il-kostruzzjoni tal-loġistika tal-katina tal-kesħa huma kruċjali.
L-appoġġ tal-politika ta 'Guangdong u l-isforzi ta' żvilupp ta 'intrapriżi lokali huma sostanzjali.Wara Guangdong,
Ħin tal-post: Lulju-04-2024