01 Ikliet ippakkjati minn qabel: żieda f'daqqa għall-popolarità
Riċentement, is-suġġett ta 'ikliet ippakkjati minn qabel li jidħlu fl-iskejjel żdied fil-popolarità, u dan jagħmilha suġġett jaħraq fuq il-midja soċjali. Dan qanqal kontroversja konsiderevoli, b'ħafna ġenituri jiddubitaw is-sigurtà ta 'ikliet ippakkjati minn qabel fl-iskejjel. It-tħassib jinħoloq minħabba l-fatt li l-minorenni jinsabu fi stadju ta 'tkabbir kruċjali, u kwalunkwe problema ta' sigurtà tal-ikel tista 'tkun partikolarment inkwetanti.
Min-naħa l-oħra, hemm kwistjonijiet prattiċi li għandek tikkunsidra. Ħafna skejjel isibuha diffiċli biex joperaw kafetteriji b'mod effiċjenti u spiss jesternalizzaw lill-kumpaniji tal-kunsinna tal-ikel. Dawn il-kumpaniji tipikament jużaw kċejjen ċentrali biex iħejju u jwasslu ikliet fl-istess jum. Madankollu, minħabba kunsiderazzjonijiet bħal spiża, togħma konsistenti, u veloċità tas-servizz, xi kumpaniji ta 'konsenja ta' ikliet esternalizzati bdew jużaw ikliet ippakkjati minn qabel.
Il-ġenituri jħossu li d-dritt tagħhom jafu ġie miksur, peress li ma kinux konxji li wliedhom kienu qed jikkunsmaw ikliet ippakkjati minn qabel għal perjodu estiż. Il-kafetteriji jargumentaw li m'hemm l-ebda problema ta 'sigurtà ma' ikliet ippakkjati minn qabel, allura għaliex ma jistgħux jiġu kkunsmati?
Mhux mistenni, ikliet ippakkjati minn qabel reġgħu daħlu fl-għarfien pubbliku b'dan il-mod.
Attwalment, ikliet ippakkjati minn qabel ilhom jiksbu popolarità mis-sena l-oħra. Fil-bidu tal-2022, diversi stokkijiet ta 'kunċett ta' ikla ppakkjati minn qabel raw il-prezzijiet tagħhom jolqtu limiti konsekuttivi. Għalkemm kien hemm pullback żgħir, l-iskala ta 'ikliet ippakkjati minn qabel kemm fis-setturi tal-ikel kif ukoll fil-bejgħ bl-imnut espandiet b'mod viżibbli. Waqt it-tifqigħa tal-pandemija, l-istokkijiet tal-ikliet ippakkjati minn qabel bdew jerġgħu jiżdiedu f'Marzu 2022. Fit-18 ta 'April, 2022, kumpaniji bħal Fucheng Shares, Delisi, Xiantan ishma, u l-grupp Zhongbai raw il-prezzijiet tal-ħażniet tagħhom jilħqu l-limiti, filwaqt li wrew Zhacai u Zhangzi Island rat qligħ ta' aktar minn 7% u 6%, rispettivament.
L-ikliet ippakkjati minn qabel jilqgħu għall-kontemporanja "ekonomija għażżien", "ekonomija li tibqa 'd-dar," u "ekonomija unika." Dawn l-ikliet huma primarjament magħmula minn prodotti agrikoli, bhejjem, tjur u frott tal-baħar, u jgħaddu minn diversi passi ta 'proċessar bħal ħasil, qtugħ u tħawwir qabel ma jkunu lesti biex isajru jew jieklu direttament.
Ibbażat fuq il-faċilità ta 'l-ipproċessar jew il-konvenjenza għall-konsumaturi, ikliet ippakkjati minn qabel jistgħu jiġu kklassifikati f'ikel lest biex jiekol, ikel lest biex jissaħħan, ikel lest biex jsajjar, u ikel lest għall-prepari. Ikel komuni lest biex jiekol jinkludi tmien teżor, jerky taċ-ċanga, u oġġetti tal-bott li jistgħu jittieklu dritt barra mill-pakkett. L-ikel lest biex jissaħħan jinkludi għaġina ffriżata u qsari sħan li jsaħħu lilhom infushom. Ikel lest biex jsajjar, bħal steak imkessaħ u majjal iqarmeċ, jeħtieġ tisjir. L-ikel lest għall-prepari jinkludi ingredjenti mhux maħduma maqtugħin disponibbli fuq pjattaformi bħal Hema Fresh u Dingdong Maicai.
Dawn l-ikliet ippakkjati minn qabel huma konvenjenti, porzjonati kif xieraq, u naturalment popolari fost individwi "għażżien" jew id-demografija waħda. Fl-2021, is-suq tal-ikel ippakkjat minn qabel iċ-Ċina laħaq 345.9 biljun RMB, u fil-ħames snin li ġejjin, huwa mistenni li potenzjalment jilħaq id-daqs tas-suq ta 'triljun RMB.
Minbarra t-tmiem tal-bejgħ bl-imnut, is-settur tal-pranzu wkoll "jiffavorixxi" ikliet ippakkjati minn qabel, li jammontaw għal 80% tal-iskala tal-konsum tas-suq. Dan minħabba li ikliet ippakkjati minn qabel, ipproċessati fil-kċejjen ċentrali u kkunsinnati fil-ħwienet tal-katina, jipprovdu soluzzjoni għall-isfida ta 'standardizzazzjoni li ilha għaddejja fil-kċina Ċiniża. Peress li ġejjin mill-istess linja ta 'produzzjoni, it-togħma hija konsistenti.
Preċedentement, il-ktajjen tar-ristoranti tħabtu ma 'togħmiet inkonsistenti, ħafna drabi jiddependu mill-ħiliet ta' koki individwali. Issa, bl-ikliet ippakkjati minn qabel, it-togħmiet huma standardizzati, u jnaqqsu l-influwenza tal-koki u jittrasformawhom f'impjegati regolari.
Il-benefiċċji ta 'ikliet ippakkjati minn qabel huma evidenti, u jwasslu ristoranti kbar ta' katina biex jadottawhom malajr. Ktajjen bħal Xibei, Meizhou Dongpo, u Haidilao kollha inkorporaw ikliet ippakkjati minn qabel fl-offerti tagħhom.
Bit-tkabbir tax-xiri tal-grupp u s-suq li jittieħed, ikliet aktar ippakkjati minn qabel qed jidħlu fl-industrija tal-pranzu, li fl-aħħar jilħqu l-konsumaturi.
Fil-qosor, ikliet ippakkjati minn qabel urew il-konvenjenza u l-iskalabbiltà tagħhom. Hekk kif l-industrija tal-pranzu tkompli tiżviluppa, l-ikliet ippakkjati minn qabel iservu bħala soluzzjoni kosteffikaċi, li żżomm il-kwalità.
02 Ikliet ippakkjati minn qabel: Xorta Oċean Blu
Meta mqabbel mal-Ġappun, fejn ikliet ippakkjati minn qabel jammontaw għal 60% tal-konsum totali tal-ikel, il-proporzjon taċ-Ċina huwa inqas minn 10%. Fl-2021, il-konsum taċ-Ċina per capita ta 'ikliet ippakkjati minn qabel kien ta' 8.9 kg / sena, inqas minn 40% tal-Ġappun.
Ir-riċerka tindika li fl-2020, l-aqwa għaxar kumpaniji fl-industrija tal-ikliet ippakkjati minn qabel iċ-Ċina kienu biss 14.23% tas-suq, ma 'kumpaniji ewlenin bħal Lvjin Food, Anjoy Foods, u Weizhixiang Holding Market ishma ta' 2.4%, 1.9%, u 1.8%, rispettivament. B'kuntrast, l-industrija tal-ikliet ippakkjati minn qabel tal-Ġappun kisbet sehem tas-suq ta '64 .04% għall-aqwa ħames kumpaniji fl-2020.
Meta mqabbel mal-Ġappun, l-industrija tal-ikliet ippakkjati minn qabel iċ-Ċina għadha fil-bidu tagħha, bi ostakli baxxi għad-dħul u konċentrazzjoni baxxa tas-suq.
Bħala xejra ta 'konsum ġdid f'dawn l-aħħar snin, is-suq domestiku ta' qabel ippakkjat minn qabel huwa mistenni li jilħaq triljun RMB. Il-konċentrazzjoni baxxa tal-industrija u l-ostakli baxxi tas-suq ġibdu ħafna intrapriżi biex jidħlu fil-qasam tal-ikla ppakkjata minn qabel.
Mill-2012 sal-2020, in-numru ta 'kumpaniji relatati mal-ikla ppakkjati minn qabel fiċ-Ċina kiber minn inqas minn 3,000 għal kważi 13,000, b'rata ta' tkabbir annwali kompost ta 'kważi 21%. Mill-aħħar ta 'Jannar 2022, in-numru ta' kumpaniji tal-ikliet ippakkjati minn qabel fiċ-Ċina kien avviċina 70,000, li jindika espansjoni rapida f'dawn l-aħħar snin.
Bħalissa, hemm ħames tipi ewlenin ta 'plejers fil-binarju domestiku ta' qabel ippakkjat minn qabel.
L-ewwel, kumpaniji agrikoli u tal-akkwakultura, li jgħaqqdu materja prima upstream ma 'ikliet ippakkjati minn qabel. Eżempji jinkludu kumpaniji elenkati bħal Shengnong Development, Guolian Aquatic, u Longda Food.
L-ikliet ippakkjati minn qabel tal-kumpaniji jinkludu prodotti tat-tiġieġ, prodotti tal-laħam ipproċessat, ross u prodotti tal-taljarini, u prodotti bil-ħobż. Kumpaniji bħal Shengnong Development, Chunkue Foods, u Guolian Aquatic mhux biss jiżviluppaw is-suq domestiku tal-ikliet ippakkjati minn qabel iżda wkoll jesportawhom barranin.
It-tieni tip jinkludi kumpaniji tal-ikel ippakkjati qabel aktar speċjalizzati ffokati fuq il-produzzjoni, bħal Weizhixiang u Gaishi Foods. L-ikliet ippakkjati minn qabel tagħhom ivarjaw minn alka, faqqiegħ, u ħaxix selvaġġ għal prodotti akkwatiċi u tjur.
It-tielet tip jinkludi kumpaniji tradizzjonali tal-ikel iffriżati li jidħlu fil-qasam tal-ikel ippakkjat minn qabel, bħal Qianwei Central Kitchen, Anjoy Foods, u Huifa Foods. Bl-istess mod, xi kumpaniji tal-catering daħlu fi ikliet ippakkjati minn qabel, bħal Tongqinglou u Guangzhou Restaurant, li jipproduċu l-platti tal-firma tagħhom bħala ikliet ippakkjati minn qabel biex iżidu d-dħul u jnaqqsu l-ispejjeż.
Ir-raba 'tip jinkludi kumpaniji bl-imnut frisk bħal Hema Fresh, Dingdong Maicai, Missfresh, Meituan Maicai, u Supermarket Yonghui. Dawn il-kumpaniji jgħaqqdu direttament mal-konsumaturi, jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-klijenti ma 'kanali ta' bejgħ wiesgħa u rikonoxximent qawwi tal-marka, ħafna drabi jsaħħu attivitajiet promozzjonali konġunti.
Il-katina kollha tal-industrija tal-ikliet ippakkjati minn qabel tgħaqqad setturi agrikoli upstream, li jkopru l-kultivazzjoni tal-ħaxix, il-bhejjem u l-biedja akwatika, l-industriji tal-qamħ u taż-żejt, u tal-ħwawar. Permezz ta 'produtturi speċjalizzati ta' ikliet ippakkjati minn qabel, manifatturi ta 'ikel iffriżati, u kumpaniji tal-katina tal-provvista, il-prodotti jiġu ttrasportati permezz ta' loġistika u ħażna tal-katina kiesħa għal bejgħ downstream.
Meta mqabbel ma 'prodotti agrikoli tradizzjonali, ikliet ippakkjati minn qabel għandhom valur miżjud ogħla minħabba passi ta' proċessar multipli, jippromwovu l-iżvilupp agrikolu lokali u l-produzzjoni standardizzata. Huma jappoġġjaw ukoll l-ipproċessar fil-fond ta 'prodotti agrikoli, li jikkontribwixxu għar-rivitalizzazzjoni rurali u l-iżvilupp ekonomiku.
03 Provinċji multipli jikkompetu għas-suq tal-ikel ippakkjat minn qabel
Madankollu, minħabba l-ostakli ta 'dħul baxx, il-kwalità tal-kumpaniji tal-ikliet ippakkjati minn qabel tvarja, u dan iwassal għal kwistjonijiet ta' kwalità u sigurtà tal-ikel.
Minħabba n-natura ta 'ikliet ippakkjati minn qabel, jekk il-konsumaturi jsibu t-togħma mhux sodisfaċenti jew jiltaqgħu ma' kwistjonijiet, il-proċess ta 'ritorn sussegwenti u t-telf potenzjali mhumiex definiti sew.
Għalhekk, dan il-qasam għandu jirċievi attenzjoni mill-gvernijiet nazzjonali u provinċjali biex jistabbilixxu aktar regolamenti.
F'April 2022, taħt il-gwida tal-Ministeru tal-Agrikoltura u l-Affarijiet Rurali u ċ-Ċentru tal-Iżvilupp tal-Ikel Green China, l-Alleanza tal-Industrija tal-Ikliet ippakkjata minn qabel iċ-Ċina ġiet stabbilita bħala l-ewwel organizzazzjoni nazzjonali tal-awtoregolazzjoni tal-benesseri pubbliku nazzjonali għall-industrija tal-ikliet ippakkjati minn qabel. Din l-alleanza, appoġġjata minn gvernijiet lokali, istituzzjonijiet ta 'riċerka, u organizzazzjonijiet ta' riċerka ekonomika, għandha l-għan li tippromwovi aħjar l-istandards tal-industrija u tiżgura żvilupp b'saħħtu u ordnat.
Il-provinċji qegħdin ukoll iħejju għal kompetizzjoni ħarxa fl-industrija tal-ikliet ippakkjati minn qabel.
Guangdong jispikka bħala provinċja ewlenija fis-settur tal-ikliet domestiċi ppakkjati minn qabel. Meta wieħed iqis l-appoġġ tal-politika, l-għadd ta 'kumpaniji tal-ikliet ippakkjati minn qabel, parks industrijali, u livelli ekonomiċi u ta' konsum, Guangdong jinsab fuq quddiem.
Mill-2020, il-gvern ta 'Guangdong ħa t-tmexxija fis-sistematizzazzjoni, l-istandardizzazzjoni u l-organizzazzjoni tal-iżvilupp tal-industrija tal-ikliet ippakkjati minn qabel fil-livell provinċjali. Fl-2021, wara l-istabbiliment tal-Alleanza tal-Industrija tal-Ikliet ippakkjati minn qabel u l-promozzjoni tal-Park tal-Ikla Industrijali ta 'Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay (Gaoyao), Guangdong esperjenza żieda fl-iżvilupp tal-ikliet ippakkjati minn qabel.
F'Marzu 2022, ir- "Pjan ta 'Diviżjoni tal-Kompitu Ewlenin tal-Gvern Provinċjali tal-2022" inkluda l-iżvilupp ta' ikliet ippakkjati minn qabel, u l-uffiċċju tal-gvern provinċjali ħareġ "għaxar miżuri biex iħaffef l-iżvilupp ta 'kwalità għolja tal-industrija tal-ikliet ippakkjati minn qabel ta' Guangdong." Dan id-dokument ipprovda appoġġ tal-politika f'oqsma bħal riċerka u żvilupp, sigurtà tal-kwalità, tkabbir tal-cluster industrijali, kultivazzjoni eżemplari ta 'intrapriża, taħriġ tat-talent, kostruzzjoni tal-loġistika tal-katina kiesħa, kummerċjalizzazzjoni tad-ditta, u internazzjonalizzazzjoni.
Sabiex il-kumpaniji jaqbdu s-suq, l-appoġġ tal-gvern lokali, il-bini tad-ditta, il-kanali tas-suq, u speċjalment il-kostruzzjoni tal-loġistika tal-katina kiesħa huma kruċjali.
L-appoġġ tal-politika ta 'Guangdong u l-isforzi ta' żvilupp ta 'intrapriża lokali huma sostanzjali. Wara Guangdong,
Ħin ta 'wara: Lulju-04-2024